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  • 手工水饺馅料怎么做好吃

    时间:2017-04-10 17:07

     

    饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证,它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又说:“每届初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:“中有馅,或谓之粉角……而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来,饺子作为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。

    速冻水饺技术:皮:洁白光亮 爽滑筋道 耐煮抗冻。馅:各种肉馅、素馅10几种,肉馅 汤汁浓郁 自然纯香 回味悠长,蔬菜馅 色泽鲜艳 原汁原味 清香可口。

    特别蔬菜馅,我们调制的蔬菜,馅不用脱水,既保持蔬菜的鲜艳脆嫩。

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